2012/2/8 13:11

做法：

1、比目魚洗凈切段用鹽、胡椒粉、白酒腌漬。

2、鍋內放油，比目魚塊兩面拍少許生粉下油鍋煎至金黃撈出。

3、鍋內留底油，煸香蔥姜蒜、花椒、大料、小茴香放入比目魚塊加少許醬油，鮮檸檬汁加水燒開后改中火燒8分鐘，最后放入毛豆略燒，用鹽、雞精、白糖調味，大火收汁，裝盤即可。