2012/2/8 13:10

做法：

1、豬蹄子剁塊（整只糊更過(guò)癮）

2、涼水下鍋，焯水去血沫拿溫水洗凈

3、鍋內(nèi)放油將冰糖拍碎炒糖色

4、放入蔥姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入豬蹄煸炒，加白酒、醬油、開水大火蓋蓋糊45分鐘，加鹽胡椒粉調(diào)味，再大火收汁。

5、蘆筍用加油鹽的水焯熟撈出，擺盤用。