2012/2/8 13:09

做法：

1、腐竹，木耳，香菇，黃花菜各自浸泡漲發；洗凈改刀切合適大小；

2、面筋，豆腐干，胡蘿卜，小竹筍洗凈切塊；

3、鍋內放油燒熱，下蔥花爆香；

4、將木耳，香菇，面筋，豆腐干，竹筍，胡蘿卜下鍋翻炒；

5、加入適量老抽，生抽，糖，翻炒均勻；

6、加入清水一杯；水開后改小火煮10分鐘；

7、再加入腐竹，黃花菜翻炒，續煮5分鐘；（此二種食材太早放容易煮爛）

8、大火將汁水稍許收干，加入雞精，麻油炒勻，裝盤即可

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac31801000bhd.html