2012/2/8 13:07

4、在包好的雞胸肉上撒上鹽，白胡椒粉，再依次均勻的沾裹上面粉、蛋液、面包粉。

5、燒熱平底鍋，加入2大匙橄欖油，后放入無鹽奶油，待奶油熔化后放入雞胸肉，用半煎炸的方式將雞胸肉兩面煎炸成金黃色后取出，用吸油紙將多余油脂吸干后，切塊裝盤，附上西蘭花及美式奶油玉米即可。

小提示：

這道菜還可搭配檸檬，增添風味的同時還能解油膩。

雞胸肉可換成豬排，要選里脊肉，片開后再拍松，口感較好。

煎炸時別忘了放無鹽奶油，這步很重要哦，奶油能為你的起司雞胸增添不少香氣。

艾曼特爾起司（Emmental Cheese）也可用一般起司代替。

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