2012/2/8 13:07

3、燒開后，繼續煮三五分鐘出雜沫

4、撈出牛尾，沖洗干凈

5、放入高壓鍋，倒入足量的水，放入姜片，調料包（八角、花椒、香葉、陳皮、干山楂、草果等），大蔥段，調入適量鹽、料酒

6、上氣后，轉小火壓45分鐘，放壓后，連肉帶湯取出，撇去油脂