2012/2/8 13:06

3、炒鍋倒入適量油，燒熱后放入雞翅中，帶雞皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然后取出控油。

4、鍋內(nèi)留底油，加入白糖，炒至溶化并轉(zhuǎn)金紅色，再倒入雞翅中，加入鹽，料酒，高湯，胡椒粉，大火煮開(kāi)，加入菠蘿塊，轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃稠就可以出鍋裝盤了。如果你炒不好糖色，可放入少許醬油增加顏色。