2012/2/8 13:06

小貼士：

1、沒有高壓鍋，或不敢用高壓鍋，可以換成砂鍋燉2小時左右

2、椰漿，可以用三花淡奶，或鮮奶油代替，實在沒有，全脂牛奶也行啊，這些都可以使咖喱的味道更醇厚順滑，自然更美味。

3、待鍋內全部食材都熟后，湯汁的稀稠就依自己喜好掌握時間了。

4、咖喱本身帶有咸味，一般不必再加鹽，但如果口重，可以根據自己的口味適量加鹽。

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