2012/2/8 13:05

8、將油菜夾出擺盤，鍋中湯汁加濕淀粉勾芡收濃，將干貝濃汁澆在菜心上即可

在每100克干貝中，含蛋白質67．3克，而脂肪僅含3克，還含多種維生素及鈣、磷等礦物質，食用干貝有助于降血脂，降膽固醇，還具有破壞癌細胞生長的作用，是一種優良的抗癌食品。

油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C，胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有脾益。愛美人士不妨多攝入一些油菜，一定會收到意想不到的美容效果。油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用。孕婦產后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。美國國立癌癥研究所發現，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。

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