2012/2/8 13:04

做法：

1、胡蘿卜銼成茸，金針菇、海米洗凈，韭菜洗凈后一半切碎；

2、白菜6片，鍋內水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟過冷水，擠去水分備用；將金針菇放入水中燙熟后切碎；剩下的一
半韭菜整根燙軟瀝干；將金針菇、韭菜碎、海米用鹽、雞粉、橄欖油和海貝素腌制5分鐘成餡料；

3、一片白菜葉放在掌心，取適量餡料放在上面包起來呈花盞狀，用燙熟的韭菜作繩子扎口，將金針菇和胡蘿卜微微露出一些；

4、同樣方法將其它白菜包好后，鍋內水開后將白菜包放入大火蒸5分鐘；將蒸出來的汁水加麻油調和后，澆在白菜包上即可。