2012/2/8 13:00

1、芋頭特別的吸味，所以醬汁一定要夠濃味。柱候醬，糖，加上燜，最后加入切成塊的芋頭。

2、燜至芋頭可以很容易插得進筷子即可。

3、這道菜，做法有兩個選擇：如果想芋頭一塊塊成型的話，就要把芋頭先炸過在燜。如果想芋頭變成“檳榔糊”狀，就直接燜即可了，廣東人家庭做法比較喜歡做成糊狀的，因為糊狀的芋頭配上蕪茜簡直是人間一大極品啊！

該道菜具有潤腸去水之功效。