2012/2/8 12:54

薯仔同茄瓜都切成波紋狀

原料：

馬鈴薯3個，茄瓜1個，洋蔥2個，大蔥，芹菜各一條，青紅辣椒適量。番茄一個，雞翼雞腿各兩只。馬鈴薯，茄瓜，洋蔥切成波紋狀。

把雞腌好

做法：

因為用的是冰鮮雞，所以珊珊在用之前先用鹽洗一下瀝干，切出雞油流用來爆鍋，然后用雞汁，雞精，酒，糖，醋把雞腌好備用。

用雞油爆鍋，加入辣椒，蒜頭，大蒜，芹菜，洋蔥，爆香，再加入馬鈴薯同茄果，炒香，加入預先調好的醬汁，轉入煲度慢火燜。

用姜蒜爆鍋，把腌好的雞炒，炒得雞的表皮略為發白就可以放入原先的煲里燜了，