2012/2/8 14:36

后話：

1、這個菜焯水的時候雞丁已經熟了，所以炒的時候就是大火快炒；

2、煎雞丁和放剁椒的步驟，可以對調，煎雞丁的話，雞丁會少許有點干，不煎的話，就很嫩。我都試過，大家也可以自己發揮；

3、剁椒本來就很咸，放鹽要慎重。我放了半瓶剁椒，所以鹽沒放。剁椒放多了，晚上拌面吃很棒。不喜歡那么辣的可以少放點，一樣好吃。

原文地址：https://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-204172.html