2012/2/8 14:35

2、將豆腐切成大致長4cm寬3cm厚1cm的塊，放在手心上，用筷子在豆腐中間戳個洞，再取適量餡填平；

3、鍋燒至七成熱，將釀豆腐逐個放入鍋中煎呈金黃色；（此過程沒有油煙，在油沸騰的時候，也沒有讓我感覺不適）   

4、另一鍋放入骨頭湯、味精、精鹽、醬油煮沸，淋在煎好的豆腐上。將豆腐放入蒸鍋內蒸10分鐘即可。（鍋密封性好，保留了豆腐的原汁原味）

飯菜做好了，因為身體虛弱系，所以沒有鄭重其事用單反拍照，只用手機記錄下烹飪過程。生活就是這樣，并非每一道菜都要做的如夢如幻，美味可口健康就是最好的美食。

雖然天氣還是很熱，但是當菜肴做好以后，卻沒有揮汗如雨的感覺，因為在這個過程里，沒有油煙揮舞，所以能輕松自如的操作。好的廚具不僅賞心悅目，更關鍵是能降低做菜的難度提升成功率。快樂的生活，從美食開始吧。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a0100vz8o.html