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2012/2/8 14:31
風情搖曳的夜酒吧，高雅浪漫的西餐廳，男人和女人一見鐘情的夢幻Party. 溫柔婉轉的小提琴聲像愛人耳邊的呢喃，薩克斯若有若無的吹著。女人們眼神迷離，優雅的捧起酒杯對著男士微笑，兩個盛滿了醉人紅酒的高腳杯交錯在一起。。。像似都市言情劇里面男歡女愛的故事，又像電影里重復上演的劇情。曖昧和柔情的紅酒，與女人總有著千絲萬縷的關系，追崇精致生活的經典女人，就像一瓶馥郁芬芳的紅酒，無論何時何地，都散發出獨特的魅力。
喧囂繁雜壓力重重的現代社會，一度讓女人失去了靜心品味生活的閑情逸致，健康純凈的美顏也與我們漸行漸遠。肌膚暗無光澤，面色萎黃，身體亞健康，甚至是毫無活力。這時候，紅酒就是你的最佳伴侶。每天只要2至4杯的紅酒，釀造紅酒的葡萄果肉中含有的超強抗氧化劑就會源源不斷的輸入身體，從而保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復美白光澤。而葡萄籽富含的營養物質“多酚”其抗衰老的能力更是維生素E的50倍，是維生素C的25倍。
除了美顏，紅酒更能點化女人的媚態，欲說還休的嬌柔表情，似遠似近的鶯聲燕語，再加上裊裊婷婷的肢體語言，透過迷人的紅酒杯看女人的另一面，即使是再刻板的女人，在紅酒的催化下，也會變得生動嫵媚起來。
紅酒之所有具有如此神奇的功效，在于葡萄果皮中具有抗衰老的自由基成分。而在國外的研究中，葡萄籽中的單寧酸還能防治心血管疾病。長期適量的正確飲用紅葡萄酒，可以起到良好的養身保健作用。好的紅葡萄酒，外觀呈現一種凝重的深紅色，晶瑩透亮，猶如紅寶石。酒顏色的色度也代表著它的品質：通常紫色是年份較短的酒，深紅色是年份較長的酒，磚紅色或褐色則是代表更成熟的酒齡，品質也最佳。打開瓶蓋，酒香沁人心脾，啜一小口，細細品味，醇厚宜人，滿口溢香。
對女士來說，睡前喝杯紅葡萄酒還可以起到養顏美容的作用。它通過促進新陳代謝、清除氧自由基、營養皮膚組織，使皮膚更嬌嫩，更具生命活力，顯現出光彩照人的風采。對男士而言，紅葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲勞，放松身心，幫助激活免疫神經。而對中老年人來說，紅葡萄酒可以通過顯著減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，對那些肥胖超重、患有高血壓、高脂血癥的人而言無疑更為佳音。
在西餐中，紅酒不僅是佐餐的佳飲，也可以用來烹飪很多的美食。干紅葡萄酒色呈寶石紅，優美悅目，酒香濃郁，其中含有一定的酚類物質，浸出物較高，一般配以肉排、牛排、等紅肉類菜肴。在傳統西餐中一道最經典的紅酒燉牛腩（下圖）就是完全用干紅葡萄酒燉制而成，一方面可以解除肉的油膩感，再配合傳統的西餐香料：百里香，迷迭香，月桂葉，使的紅酒燉煮的肉類更加具有醇厚濃郁的香味。浸入肉中絲絲的紅酒香混合著各種香料的味道，再搭配猶如寶石般誘人的紅葡萄酒，浪漫而迷人的美食讓人沉醉。
在法國本土的宴席上，用白葡萄酒烹制的魚類或蝦類屬高級菜肴之列，一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們卻將魚、蝦、龍蝦或烤雞脯等佐餐美食推到了一個極高的境界。
葡萄酒另一個不為人知的秘密就是具有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。進餐時飲用紅酒，能夠提早刺激腦的飽腹中樞，讓自己不會吃得過量。血中酒精濃度緩慢升高，對解除壓力也有效果，因此能抑制壓力性的暴食暴飲。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助于減肥。而在紅酒搭配的一些菜肴里，適當增加纖維素的攝取，如甜豆，香菇，蘆筍，或者番茄等，更能起到事半功倍的效果。（紅酒小排佐甜豆香菇，大圖）
紅酒晚宴享受過后，剩下的紅酒千萬別小視，將它浸泡在壓縮面膜里用來敷臉，是美容效果很好的紅酒面膜。用它來燉雪梨，配合一些酸味的蜜餞或者檸檬皮共同燉煮，就是一道很經典的法式餐后甜品。完全吸收了紅酒精華的蜜梨，浸透成了紅酒的透明狀，效果真是讓人驚艷無比。細細嘗來，既有梨的甘甜，又帶有微微的酒香和葡萄酒的酸味，不僅暖胃，補充肌膚的維他命，且能加快身體的血液循環，在這寒冷的早春，滋養著你我的心和胃。
