2012/2/8 14:43

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許多飯店里，都有一道菜，叫“鐵板牛仔骨”原來一直以為，只有在飯店才能吃到這個菜。有一天，逛農都市場，無意中發現竟然有半成品的牛仔骨賣，價格只有飯店里的一半，而且能做兩次，剛好新買了塊鐵板。那就飯店美食家中做。很簡單的做法。出品和飯店一樣贊。

原料：

黃油適量、洋蔥、牛仔骨半成品半包。

調料：

原配醬汁。

做法：

1、洋蔥洗凈切成條，黃油切塊；鐵板放在煤氣灶上燒熱后，放入黃油融化。

2、將洋蔥先放入鐵盤中炒香，撈出備用；繼續加熱鐵盤，均勻的鋪上牛仔骨，中小火兩面各煎3分鐘左右至熟，放入醬汁最后加入洋蔥一起翻炒均勻即可。

小提醒：

1、家中沒有鐵盤，可用普通的不煎鍋代替；

2、黃油也可用普通食用油代替；

3、牛仔骨已事先調好味，若嫌味道不夠，可自行增加喜歡的調料。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100mf0w.html