2012/2/8 14:42

小雅之私人小廚 blog

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原料：

豬蹄2個(gè)、葡萄酒1杯、醬油半杯、腐乳汁半碗、大塊腐乳三個(gè)、蔥花、姜片適量、芝麻香油2湯匙。

做法：

1、豬手讓賣家斬成小塊，放入湯鍋里焯水，焯至表皮變色，取出沖洗干凈；

2、鍋里放入黑芝麻香油燒熱，放蔥姜爆香后，放入豬手翻炒均勻；

3、調(diào)入醬油，腐乳汁和葡萄酒，再注入開水沒過豬蹄；

4、水沸騰后改小火燉一小時(shí)，最后大火收汁。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100ywge.html