2012/2/8 14:36

83小鐘的滋味堂 blog

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不說話。。。直接上菜。。。

酸豆角炒肉末，很經典的小菜哈。除此之外，博文后面還一并奉送了新整理的28道送粥小菜。。。

吃粥戰(zhàn)高溫的日子，配菜也要精彩。。。

超平實的送粥小菜：【酸豆角肉末】

原料：

酸豆角、肉末、鹽、醬油、料酒、姜末、干紅辣椒。

做法：

1、酸豆角洗凈切成碎備用。肉末加少許鹽，醬油，料酒拌勻稍腌；

2、熱鍋上油，油熱后，下姜末，干紅辣椒碎爆香，下肉末炒散至變色；

3、倒入酸豆角煸炒，待起鍋前淋少許麻油即可。

PS：

酸豆角都會有咸味的，炒的時候就不用再加鹽了。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102dr82.html