2012/2/8 14:32

Jennifer's Kitchen blog

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我家很少吃動物內臟。一是不大能買到，二是阿烏對內臟有偏見。這次去超市給阿烏買豬蹄的時候，看到有牛肝和牛腰，阿烏居然拿著牛腰說要試試。好吧，那就試試吧。

原料：

牛腰1個、洋蔥半個、大蒜3-4瓣、料酒、白醋適量、蠔油、豆豉醬。

做法：

1、牛腰切片；

2、牛腰片浸泡在水中，加料酒和適量白醋，去其膻味；

3、洋蔥切絲，大蒜切片；

4、油鍋熱油，加入洋蔥、大蒜爆香；

5、倒入牛腰，翻炒一下后加入蠔油和豆豉醬，快速爆炒4-5分鐘即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100iqpn.html