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2012/2/8 14:31
昨天BBQ，終于輪到我上場了！呦耶！第一次嘗試做了一些沙爹牛肉串，出奇地好吃，又香又嫩又多汁，就是量少了點，下次一定要材料翻倍哈。
原料：
牛肉、蘇打粉、沙嗲醬、水。
做法：
1、牛肉按紋理切成長片，把纖維切斷；
2、把所有調味料混合均勻，倒入牛肉，讓每片牛肉都蘸到醬汁。放進冰箱4小時以上，讓牛肉入味；
3、把牛肉串在燒烤串上。竹簽也可以，不過竹簽在使用前要泡水半小時，以防燒烤時燃燒；
4、BBQ開中火，鋪上牛肉串，烤1分半鐘，抹少許沙嗲醬后翻面，再烤1分半鐘，完成；
5、取適量沙嗲醬加少許溫水調開作為蘸醬，吃牛肉串時蘸食。
