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2012/2/8 14:29
熱的進不了廚房吧？做頓飯汗流浹背了吧？！吃飯的時候都沒有胃口了吧？！用電飯鍋吧！
用電飯鍋做香菇燉雞，太簡單了。任何人都可以嘗試，并且還是零失敗率的。只是準備工作要做好，要把雞屁股雞腳去掉。在清水中浸泡過濾去雜質。香菇用溫水泡發，香菇蒂不能扔，一同放進鍋內。調料也超級簡單，洋蔥、姜、花椒和辣椒。湯煮好后，可以把這些輕松撈出。燉好后的雞湯，鮮香撲鼻，我只放了點鹽，根本不用太多的調料，入口的鮮呀！
中午的時候，吃雞肉，用雞湯泡飯。晚上，下了點面，再用香菇雞湯一澆，成了香菇燉雞面了。再配點黃瓜、西紅柿、青椒等涼吃的小菜。做飯的輕松，吃飯的舒服。
香菇燉雞
原料：
雞半只、香菇5朵、姜5片、干紅椒1個、花椒1小把、洋蔥1小塊、鹽適量。
做法:
1、香菇用溫水泡發，雞在冷水中浸泡；
2、泡軟的香菇一切為二，備用。雞斬成大件，冷水多淘洗幾次，待水清澈后，冷水上電飯鍋，開煮飯檔；
3、鍋開后，撇去浮沫，再加一次水，放入調料和香菇，慢燉。40分鐘后，雞肉用筷子能扎透，就好了。開保溫檔，蓋上蓋子，10分鐘就可以了。吃之前，放鹽，即可。
