2012/2/8 14:29

新樂園 blog

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香辣煎素雞

原料：

素雞1個、辣椒面、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒粉、食用油。

做法：

1、將素雞用清水沖洗干凈，切成片備用；

2、將辣椒面、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒粉混合拌勻備用；辣椒面可以少一點(diǎn)；

3、平底鍋內(nèi)倒入油，將素雞放入，一邊放一邊將素雞片的兩面都沾上油，開中火，慢煎，中間翻一次。

4、將混合的調(diào)味料分兩次均勻撒入。讓每一片素雞都沾上調(diào)料，關(guān)小火慢焗一下，待素雞有些干的時候，即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330100ju3p.html