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2012/2/8 14:22
絲瓜簡單做原來可以這么好吃-蒜蓉干貝蒸絲瓜
呵呵，不胡扯了，上菜吧！我以前做絲瓜，都費了勁地將瓤掏出，塞進蝦蓉，再蒸！偶爾，發現絲瓜這玩藝，用簡單的方法也能做出超好吃的味道來，當然，前提是，配上蒜蓉！
原料：
絲瓜1根、蒜3瓣、罐裝干貝適量。
調料：
鹽、雞精、生抽各適量。
做法：
1、絲瓜去皮，切段；蒜壓成蒜泥；
2、炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時，將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以后加入鹽、生抽和雞精調勻；
3、將絲瓜碼放在盤中，將調好的油蒜茸均勻地抹絲瓜上，再在上面放上適量的干貝；
4、蒸鍋上氣后，將絲瓜放入，大火蒸5分鐘即可。
分享：
1、絲瓜很容易熟，所以蒸的時間不用過長。
2、蒜最好是用搗的方法來處理成泥，這樣更容易散發蒜香。
