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2012/2/8 14:16
秋日靚湯-冬瓜排骨湯
在這干燥的秋日里，常喝湯水能使你滋潤水嫩起來，但煲湯，除了享受美味以外，更多的是件令人幸福的事情。經過漫長的等待和守候，和家人在餐桌上分享一份靚湯，是多么的溫馨和幸福的事情。
很欣賞這句話：好女人如湯，是值得你一生去品的。時間就是那恰到好處的溫火，慢慢地悠悠地凝練出一份風情萬種的成熟與傾心。其實，煲湯如生活，生活也如煲湯。
這道冬瓜排骨湯很清淡，煲時也不需要其他的調味料，保持原汁原味是最好的。
原料：
排骨、冬瓜、蔥、姜、鹽。
做法：
1、蔥挽結，姜切片，冬瓜切片；
2、將排骨洗凈，過開水焯一下，沖凈撇去血末；
3、砂鍋裝冷水，將排骨倒入，大火燒開轉小火，煲一小時左右（期間不要加水）；
4、將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右；
5、砂鍋里加鹽、撒蔥花，即可出鍋。
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