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2012/2/8 14:10
酥炸雞翅
這款酥炸雞翅是我跟我媽媽學的。每次我媽媽一做這個我就非常喜歡吃。也常嚷著讓她做。
原料：
雞翅根6只600克、蔥20克、姜20克。
調料：
料酒1湯匙（15ml）、鹽1湯匙（15克）、胡椒粉1湯匙（15克）、淀粉適量。
做法：
1、準備材料；
2、將雞翅加入所有料酒，鹽，胡椒粉放入鍋中，加入適量的水，煮至8成熟即可；
3、取出后，控干水分；
4、加入淀粉均勻的裹上；
5、放入油鍋中炸；
6、炸至金黃色取出。
飛雪有話說：
1、鹽可以多加點。
2、淀粉要均勻的裹上，這樣雞翅會更酥。
3、要將雞翅炸至金黃色，也會比較酥。
4、也可以根據個人口味加入蕃茄醬。
5、也可以裹上面粉后，放冰箱冷凍，隨吃隨炸。
