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2012/2/8 14:07
蜜汁香鹵豆干
原料：
油豆泡500可、干紅辣椒2個、八角3個。
調味料：
老抽2大匙、白糖1大匙、鹽1小匙、蜂蜜2大匙、香油1小匙。
做法：
1、油豆泡放入鍋中，加入清水 1000ML，大火煮開，放入除蜂蜜和香油以外的所有調味料，煮10分鐘后，小火燜煮到湯汁收濃；
2、起鍋前淋入蜂蜜和香油拌勻即可。
貼心建議：
1、煮豆干水要一次放足，中途不要加水。
2、也可以用普通豆干代替豆泡。但是豆泡更加入味。
3、香油和蜂蜜一定要最后放，千萬別提早放，那樣味道遜色很多。
4、這是一款超級好吃的家常小菜，味道極似無錫豆干，冷食熱食均可，佐粥下酒都可以，當零食也非常棒，集甜、咸、香于一體。喜歡豆制品的，強烈建議不要錯過。
