2012/2/8 14:01

記憶中那些熟悉的味道 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

蜜汁烤肉

上周末，俺們家里來了兩位小客人。因為家長們不在身邊，所以我無法了解孩子們的真實口味喜好。有些擔心孩子們不喜歡我家的飯菜，于是我在準備正餐之外，格外為她們預備了一道蜜汁烤肉。自己家做的蜜汁烤肉，選料講究，健康衛生，色香味美。空氣中彌漫著的濃濃著烤肉香味，怕是連大人也無法抗拒。

有個小朋友其他的飯菜看都不看一眼，午餐只吃的烤肉加米飯。臨走前，又主動坐到餐桌前吃了幾塊已經放涼了的蜜汁烤肉。呵呵，看來我猜的沒錯，這蜜汁烤肉卻是孩子們的愛。清淡和濃香惹味的菜肴，孩子們好像都寵愛后者。所以想要激發孩子的食欲，大人們也需費點心思。

原料：

豬前膀肉1000克、COOK蜜汁烤肉料70克、水70克、大蒜4瓣、鹽少許、黑胡椒粉、植物油。

做法：

1、豬肉橫切成1厘米左右厚的肉片，大蒜剁成蒜蓉備用；

2、70克蜜汁烤肉料添加70克水融化；

3、把肉片拌入調料中，添加蒜蓉和少許黑胡椒、鹽充分拌勻；

4、腌制1小時，中間攪拌一次，待調味汁全部浸透，最后添加少許植物油拌勻；

5、把腌制好的肉片平鋪在烤盤的錫紙上；

6、烤箱預熱，排入烤盤，230度上下火烤20分鐘即可。