客戶端
2012/2/8 14:00
紅燒肉
原料：
五花肉、豬前臀尖、蔥、姜、大蒜、香葉、八角、花椒、小茴香、料酒。
做法：
1、豬帶皮五花肉和豬前臀尖洗凈（用刀將皮刮凈，用醋洗凈，這樣做熟后皮光亮透明）切塊。下涼水鍋煮開可以去掉豬肉中的血和臟東東撈出；
2、鍋燒熱放少許油煸香蔥段、姜片、大蒜下肉塊煸炒，放入香葉、八角、花椒、小茴香籽，加入老抽、胡椒粉、料酒，煸炒出香味；
3、加入一瓶啤酒開鍋后撇去浮油，改小火燒一個半小時，加入白糖 鹽 雞精調味，改大火收汁，裝大碗即可。
很香的趁熱吃吧，好迎頭趕上，補好了身體就可以隨時出擊了。
