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2012/2/8 14:00
沒有烤箱也能做--新奧爾良雞翅（煎鍋版）
前些天用烤箱做了新奧爾良烤排，不僅得到家人的捧場，也受到很多筒子們的喜愛。不過有筒子說家里沒有烤箱不能做。其實沒有烤箱也沒關系，我們用平底鍋也一樣能做。雖然用平底鍋做的沒有烤箱烤出來的那么顏色均勻，但是味道卻是差不多，大家不妨可以試一試。
原料：
雞翅500克、cook100新奧爾良烤肉料35克、清水35克。
做法：
1、雞翅洗凈濾干后放入盆里；
2、烤肉料加入等量清水調成糊狀；
3、將調勻的糊狀烤肉料倒入雞翅中充分攪拌均勻；
4、拌好調料的雞翅放入冰箱冷藏過夜，中間可以攪拌幾次使其入味；
5、第二天將腌好的雞翅排平放在平底煎鍋中，用小火慢慢煎；
（如果用的是普通鍋，可以用紙巾在鍋里抹一層薄薄的油，如用不粘鍋就不必放油了）
6、將雞翅一面煎成金黃色后翻面再煎另一面；
7、煎至雞翅兩面都呈金黃色，完全成熟即可。
