2012/2/8 13:49

功效：

健康提示此燉菜具有養血益肝，熄風止痙的作用。適用于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木。

原料：

雛鴿250克。

輔料：

天麻10克、火腿50克。

調料：

鹽3克、味精2克、料酒5克、大蔥15克、姜10克。

做法：

1、將鴿宰殺干凈洗凈外皮；

2、肉鴿開腹，去內臟，洗凈血水，入沸水中焯過；

3、 火腿切片；

4、 燉碗內放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，上籠蒸2小時，取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味精調味即成。

食物相克禁忌：

天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。