2012/2/8 13:48

原料：

青江菜4顆、干香菇20朵、姜片5片、醬油、冰糖、太白粉水適量。

做法：

1、乾香菇沖水洗凈後，泡開 (香菇水不要倒掉)；

2、熱油鍋，煸一下薑片後放入香菇拌炒；

3、從鍋邊倒入一大匙的醬油、放入兩顆冰糖拌炒一下；

4、倒入香菇水火滾後轉小火，小火慢燒約5分鐘；

5、青江菜切半川燙後瀝乾扮少許油及鹽擺盤 ；

6、紅燒香菇稍微收汁後，淋上薄芡讓香菇更容易掛上紅燒汁；

7、最後倒入盤中就完成囉！

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