2012/2/8 13:47

滑子菇炒翅尖：

原料：

滑子菇、翅尖、彩椒少許。

調味：

鹽、雞精、冰糖、醬油、料酒、香油、花椒、大料、蔥姜蒜。

做法：

1、滑子菇洗凈，在熱水中焯1-2分鐘；

2、炒鍋熱油，下入花椒、大料、蔥姜蒜爆香；

3、倒入雞翅尖（可以剁小塊，也可以直接整的，隨意）翻炒，加入醬油翻炒；

4、加入冰糖，翻炒片刻之后，倒入開水，無需沒過翅尖；（翅尖很嫩，很容易熟透）

6、燒開之后，轉小火慢燉10分鐘；

7、加入滑子菇，燒幾分鐘；

8、加入調味料和彩椒塊，大火收汁。

滑子菇炒翅尖：

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