2012/2/8 13:43

原料：

鱈魚、胡蘿卜、青椒。

做法：

1、將雪魚過油，炸至金黃色取出，胡蘿卜、青椒切絲；

2、將鍋內放少許油，將鮮族辣椒醬炒出紅油，倒入雪魚，放入蔥姜蒜，加入高湯，放入少許白糖；

3、蓋上鍋蓋燜制7-8分鐘，將切好的胡蘿卜、青椒絲倒入，鹽、味精少許，翻炒出鍋。