2012/2/8 13:33

記憶中那些熟悉的味道 blog

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油菜蘑菇

原料：

油菜、料酒、醬油、蘑菇、蠔油、味精、鹽。

做法：

1、起油鍋，油熱后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；

2、肉片變色后淋入料酒、醬油，下入嫩蘑菇大火翻炒；

3、蘑菇變軟后，先下油菜梗、再下油菜葉，繼續大火翻炒；

4、待油菜變軟變色，調入適量蠔油、鹽、味精，大火收汁出鍋。