2012/2/8 13:33

三石美食blog

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苦瓜，別名涼瓜，性寒、味苦、入心、肺、胃。苦瓜含有豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，具有清熱祛暑、滋潤白皙皮膚、降血脂、益氣壯陽之功效。因為苦瓜里含有大量的清脂素，因此，生吃苦瓜還能達到瘦身的效果。

在酷熱難當的夏日，一盤干煸苦瓜，一杯冰鎮啤酒，是不是很愜意呢？

干煸苦瓜

原料：

苦瓜、豬肉餡、蝦皮、大蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉、花椒、辣椒末、白糖、醋、紅油。