2012/2/8 13:33

三石美食blog

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咸鴨蛋和松花蛋（又叫皮蛋）是兩種傳統的風味蛋，深受中國百姓的喜愛。咸鴨蛋經過一定時間的腌制，蛋黃鮮嫩、松沙、油亮，讓人食欲大增。松花蛋經過特殊的加工處理后，變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋。松花蛋口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。

通常情況下，大家都是將咸鴨蛋就粥，皮蛋涼拌，二者單獨入菜。今天我給大家介紹的咸蛋松花球，則將咸鴨蛋和松花蛋巧妙新穎地搭配在一起，咸鮮適口、造型美觀。一咬細膩爽滑，再咬肉香撲鼻，三咬滿嘴流油，怎不讓人胃口大開！

咸鴨蛋與松花蛋的新穎搭配……咸蛋松花球

原料：

豬肉餡、熟咸鴨蛋、松花蛋、鹽、淀粉、生抽、姜絲、紅椒絲。