2012/2/8 13:32

馨月の食色元素blog

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今天說一個自發的豆渣新吃法，做法簡單但口味很好，應該叫它“豆渣小炒”比叫合適。

原料：

豆渣、黑木耳、雞蛋2個、枸杞適量、熟芝麻一小把、蔥花、鹽少許（我這次用的是黑豆漿打下來的豆渣）。

做法：

1、鍋熱油加入蔥花炒香，加入豆渣、木耳轉小火慢慢炒散炒勻；

2、淋入打散的雞蛋液，翻炒至蛋熟；

3、轉大火加入枸杞、灑芝麻；

4、加鹽調味炒勻出鍋裝盤。

TIPS：

1、豆渣要用涼透的，小火慢炒以防糊鍋；

2、枸杞要提前浸泡下；

3、黑木耳要用水發好再用噢。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01008i6g.html