2012/2/8 13:31

三石美食blog

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帶魚體肥肉嫩、味道鮮美，且只有中間一條大骨，沒有其他細刺，食用非常方便，是深受大家喜愛的一種海洋魚類。

因為帶魚肉多刺少，俺家領導對它也是青睞有加。自打上次的吃魚卡刺事件發生以后，帶魚、平魚、黃魚等海魚基本上替代了細刺兒較多的河魚，成了我家餐桌上的保留菜。

紅燒帶魚

原料：

帶魚600克、干辣椒、蔥、姜、蒜適量。

調料：

鹽、老抽、白酒適量。