2012/2/8 13:30

微涼起天末blog

食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

周氏兄弟都提到過“瓜”。

“夏天吃飯有一碗瓠子湯，倒是很素凈而也鮮美可口的。”他又說，諺語有云，冬瓜咬不來咬蒲子。可想蒲瓜的綿軟。這句諺語含有欺善怕惡的意思。魯迅提過的是“香瓜”。他說：“我有一時，曾經屢次憶起在故鄉所吃的蔬果：菱角、羅漢豆、茭白、香瓜。凡這些，都是極其鮮美可口的，都曾是使我思鄉的蠱惑。”

蒲瓜是可消腫結、潤肌膚的瓜菜。入秋日已經好些天了。

開洋瑤柱扒蒲瓜：

原料：

1、選好甜味瓠子（苦生的瓠子有毒的）；

2、大開洋、瑤柱、豬油渣、蔥花。

做法：

1、把瓠子切塊。開洋、瑤柱水發；