2012/2/8 13:29

三石美食blog

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誰(shuí)是世界上吃辣椒的真正王者？這個(gè)問(wèn)題眾說(shuō)紛紜，莫衷一是，暫時(shí)還沒(méi)有定論，不過(guò)在偶家，偶是當(dāng)仁不讓的吃辣冠軍。偶的家鄉(xiāng)湖北，吃辣椒也是相當(dāng)?shù)螀柡?，牛油面、麻辣小龍蝦等都有極高的“辣度”。由于湖北氣候濕潤(rùn)，吃辣椒不易上火，而在北京，氣候干燥，辣椒吃得太多，臉上會(huì)長(zhǎng)痘，嘴唇會(huì)起泡，但即使這樣，也阻擋不了偶吃辣椒的熱情。為防止上火，偶家領(lǐng)導(dǎo)建議偶吃辣時(shí)多搭配一些蔬菜，再來(lái)一杯啤酒，這招還真管用呢。這不，幾天沒(méi)吃辣了，偶今天又迫不及待地做了一道辣子雞，真是又香又麻又辣，嗜辣族們趕緊來(lái)解解饞吧！

原料：

半只仔雞、燈花椒、干辣椒、花椒、麻醬、蔥、姜、蒜。

做法：