2012/2/8 13:27

依依美食的博客 blog

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美味三杯雞

原料：

雞一只、酒、砂糖、生抽各一杯(大約是吃飯的碗半碗)、姜片幾塊、蔥2條。

做法：

1、宰好的雞洗干凈后瀝干水分；

2、把蔥打個結，和姜片一起放進雞的肚子里面；

3、用酒、砂糖、生抽混合的醬汁涂勻雞身內外，再把醬汁全部倒進電飯鍋里；

4、把雞放進電飯鍋里，按下煮飯鍵；

5、煮開以后轉到保溫檔焗10分鐘；

6、幫雞翻個身，再按煮飯鍵，煮開后轉到保溫檔焗10分鐘；

7、拿筷子插進雞腿位置，輕易插進去表示已經熟了，如果你怕不熟的，可以重復第6點；

8、上碟冷卻后，斬塊開吃，醬汁可以淋上雞面，也可以另外裝碟，蘸著吃。

溫馨提示：

1、此法不用放水的；

2、三杯的分量不一定相等，我家的喜歡用醬汁拌飯，我酒就少放點；如果不喜歡吃甜的話，糖可以少放點，我個人認為甜一點更好吃；

3、整只雞來做比較好，象我三個人吃不完的，可以每頓吃半只，剩下的半只到吃的時候，先放微波爐或蒸鍋上弄熱，再斬件蘸那個醬汁吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100bu5b.html