2012/2/8 13:27

食尚小米 blog

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芥藍營養分析：

芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病等功效。芥藍食療作用：

芥藍具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能。

原料：

芥藍、正宗廣東臘味、香蔥、大蒜、小米椒。

調料：

鹽、雞精、紹酒。