2012/2/8 13:26

留美坐家的煮婦生活 blog

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原料：

小魚、五香粉、鹽、檸檬汁、香辣醬、香菜。

做法：

1、小魚解凍后，洗凈擦干；灑上五香粉，鹽，檸檬汁，腌制15分鐘左右；

2、將小魚串在事先浸過水的烤肉竹簽上；

3、噴灑或抹少許食用油在烤架上；預熱后，將小魚高火快烤至熟透，表面有金黃色烤痕即可；

4、把現成市售的香辣醬澆在烤魚上，灑上少許香菜即可。

注：

1、以大魚切魚片串烤亦可；

2、北美超市常見的小魚，通常是冷凍大包裝，頭和內臟已經處理干凈的，非常方便；

3、用烤箱操作也很方便很美味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100en6t.html