2012/2/8 13:14

大菜的美食物語 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

材料：

雞1只、迷迭香、鹽、紅糖、蒜泥、蜂蜜、醬油、料酒、辣椒粉、花椒粉、五香粉。

做法：

1、將收拾干凈的整雞去雞爪（雞爪會烤糊，可以留作他用）和雞屁股，洗凈，按自己的口味用佐料腌制起來，別忘了在雞肚子里抹上佐料，并塞上幾支迷迭香。

2、將腌制的雞密封冷藏，隔幾個小時翻翻面，至少腌制24小時以上。

3、預熱烤箱220度，將腌好的整雞安裝在烤架上，放入烤箱用旋轉的方式烤45分鐘左右。

4、將烤好的雞分割即可食用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0100bfzj.html