2012/2/8 13:07

慕容草の煮食日志 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

材料：

豬蹄、枸杞、雞湯

做法：

1、蹄洗凈后加枸杞用開水燙過，～～俺這里本來是想直接煮的，結果水一開一堆末子，于是全部撈出來洗干凈。

2、雞湯一公升再加點水淹過豬蹄，再放兩塊姜，大火煮開，小火熬40分鐘的樣子，撈出來泡在冰水里，待徹底涼透后撈出切段，忽略俺那狗牙一樣的邊緣～～

3、準備調料，這個就隨便了，喜歡芥末的用芥末，喜歡炸醬的用炸醬……俺用的是辣椒醬+蒜茸+鹽+蔥。

原文地址：http://trifoglio.blog.sohu.com/86536136.html