2012/2/8 13:03

蛋塔記食 blog

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家里的柚子茶果醬利用率極高。做綠茶飲料＋做菜＋泡冰水喝。真是物盡其用了。

柚汁糖醋肉

1、里脊肉用少許料酒＋胡椒粉＋生抽。稍微腌一會。淀粉抓勻備用。

2、準備小碗。大約按3：2：1的比例把番茄醬。柚子茶和醋調成漿。然后加入適量鹽＋料酒＋清水攪拌均勻。

3、熱鍋。比平時多下一點點油。下肉片。不要急著翻炒先讓煎一下再翻面。再稍微翻幾下至斷生。倒入調好的柚汁煮開。少許水淀粉勾芡再燒開。撒青蔥。出鍋。