2012/2/8 13:03
一直很喜歡的家常下飯菜
做法不難 就是費點事 反正油多也不會經常吃
說說做法：
1、肉餡放入碗中 用少量老抽 料酒拌勻后 腌制15分鐘
2、四季豆洗凈去筋后切段（大約中指長）控干水分備用
3、紅干椒斜切成小段或從之間刨開 蔥 蒜切末 備用
4、鍋中油燒至約７成熱后 放入四季豆 炸至略起褶皺時控干油份取出備用
5、鍋內留底油 放入腌好的肉餡 炒至無血色后 放入紅干椒 蔥 蒜末 炒香
6、放入炸好的四季豆一起翻炒 加少量白糖 鹽 雞精調味 臨出鍋前淋上幾滴白醋提味即可
客戶端
