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2012/2/8 13:02
授權原創博客：美食情書
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國
材料：
牛里脊肉，洋蔥，青椒。
調料：
黑胡椒粉，鹽，白糖，蠔油，料酒，水淀粉，雞粉。
做法：
1、牛里脊肉切厚片，用刀背拍松，加入料酒，水淀粉，及少許食用油，拌勻后腌漬15分鐘。牛肉切片的時候先切大片，拍松后再改刀切成小片，拍牛肉的時候用力要均勻。
2、腌漬牛肉的時間我們來準備配菜，洋蔥剝凈，切片；青椒洗凈，去蒂及子，切片。
3、炒鍋倒入油燒熱，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉，蠔油，白糖，鹽，雞粉調味，最后再放入洋蔥和青椒，翻炒至牛肉成熟即可。
小幸福，每天都在我們身邊-黑椒牛柳
