2012/2/8 13:00

授權原創博客：yaya小舍
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方法：

1、琵琶腿兩只用鹽，蔥姜，十三香腌制30分鐘，放鍋內煮熟，撈出瀝干水分晾干備用

2、一口淘汰的炒鍋，燒干，在鍋底均勻撒上一小把紅糖，上面擔兩根廢棄洗凈的竹筷，把雞腿放上，蓋鍋蓋，中火燜5分鐘，停火，不要掀鍋蓋，一直到鍋涼下來，也就是看不見煙從鍋里冒出來為止，把雞腿夾出

3、吃的時候撕碎沾上調料就好

我打算晚上和老公一起享受，所以沒弄調料，自己喜歡什么口味就弄什么口味的吧，報廢了兩只竹筷，一定要用舊鍋，新的糟蹋了，煙熏的東西好多人吃不慣，這東西還是少吃，沒什么好處！偶爾可以！

(注）：熏制食品不宜多吃，另熏制的時候不應直接在火上熏制，時間不宜過長更加不能薰焦！出來風味就好，這也是我用紅糖以及5分鐘中火的原因，我建議大家偶爾為之，切忌經常食用！

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