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2012/2/8 13:00
授權原創博客：珊珊的吾三吾四博客
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國
今天，急診室來了個很帥的醫生。他來巡房時問我為什么會胃出血呢？他問了我幾個問題：
1、是不是喝酒了？沒有。
2、是不是吃辣椒了？沒有。
3、是不是炒股票了？有一點吧。
然后那個靚仔醫生說："凡事看開點，這幾天120送了好幾個急癥過來了……"
病得懵懵懂懂的5354不是很知道發生什么事，回家一看：唉！又一次深深被套了。
每一次被套以后，都會對自己說，錢套回來以后就再都不炒了，卻越等越被套，越放越低價。每次不割肉，都拿不回錢。
鹽水菜心
秋天天氣涼爽，特別適合菜心生長，所以現在吃的菜心特別嫩，而且沒有渣的。
一般在酒樓里看到一天天碧綠碧綠的鹽水菜心，因為放的時間比較長，為了保持顏色，都會加入一定的堿水，其實是護色劑。但在家，即煮即食。珊珊教大家一個好方法：
做法：
1、用油鍋爆香姜片，盞水，加入高湯，鹽調味;盞兩滴酒。
2、在滾水的時候放入菜心。
3、燙到菜心變成碧綠以后，馬上撈起，攤凍。
4、待湯汁變溫以后再澆入菜面上。
煮出來的菜心就碧綠碧綠，又嫩，又爽口。
我一直都認為，煮飯炒菜跟很多事情的道理其實是相通的，炒股也不例外。一理通百理明。就像做這道菜，要挑選好的時機放菜，要在猛火下放。放的時間也要控制，放不夠時間，菜不熟，放太久，菜就變黃和變味了。就像炒股一樣要在趁低吸納，高位出貨。
道理很簡單，但可惜，會炒菜的人，卻不一定會炒股，別人是低入高出，而我卻是高入低出。每一次以為是低位入貨了，誰知道，入了它還在跌。以為是高位了，誰知道出貨以后卻漲停。
道理人人都懂，問題是：火候不到我們控制！
等我明白了這個道理以后，已經太遲了。又做了一次大閘蟹了！！！
