2012/2/8 12:58

授權原創博客：天峰海宇
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

土豆，是大家再熟悉不過的蔬菜了，記得小時候，還曾經把放在角落里長了芽土豆栽到花盆里，然后看它芽變葉，葉生花，陽臺上的花草叢中就此多了那一份紫色夢幻般的田地清新。時至今日，我還是會偶爾把帶有根須的香蔥白，洋蔥，或是切去上部的白菜心栽在花盆里，甚至廚房里的碗都會不時成為我“種菜”的容器，當那一抹新綠出現時，一種生命力樸素謙虛的美妙悄悄開始蔓延了～

在中國民間，土豆叫法相當多：馬鈴薯、山芋、洋芋、地蛋、荷蘭薯、山藥蛋（豆）、爪哇薯、紅毛薯等等，我老家就叫洋山薯。呵呵，好像在以前，許多東西都會被冠以“洋”字。洋傘、洋油（煤油）、洋火（火柴）、洋肥皂……小時候經常聽到的這些名詞隨著時間的流逝，現在幾乎已聽不到了！不過土豆到真是來自“西洋”，原產南美安第斯山脈的秘魯、智利、玻利維亞等地的它，是在明朝末年時漂洋過海來到中國的。

價廉物美的土豆，做法非常之多，“酸辣土豆絲”“土豆燉牛肉”“地三鮮”啥的傳統做法是平時大家吃慣了的，今天我們不妨“童心大發”一把，來個中西合璧新鮮吃法～

材料：

土豆250克、純牛奶少許、植物黃油20克、少量雞湯、少量鹽，少量香菜葉，香蔥末少許，黃瓜皮少量，紅椒少量。